spécialité: Valorisation des ressources biologiques mention: BIOTECHNOLOGIES  domaine: Sciences, Technologies, Santé

Descriptif du programme
L'exploitation des ressources vivantes a connu un développement spectaculaire. Les progrès scientifiques et techniques, le développement des procédés de conservation et de transformation des ressources biologiques prélevées ou produites ont fait émerger un très important secteur d'activité.  Or, ces prélèvements de plus en plus excessifs  associés au développement de systèmes de production intensifs provoquent des déséquilibres et des perturbations des écosystèmes, et engendrent des risques. La Bretagne entretient une relation privilégiée avec la mer, aussi bien dans les domaines économiques, culturels et identitaires ou encore écologiques. A l'échelle du territoire breton, nous offrons aux étudiants de l'université européenne de Bretagne, une formation exigeante et pluridisciplinaire, tournée vers l'international. Face à ses enjeux, la mention a pour objectifs de former des cadres ayant des compétences pluridisciplinaires en chimie, microbiologie et biotechnologies appliquées, étant capables de concevoir des stratégies de valorisation des ressources naturelles tout en évaluant les stratégies économiques et en intégrant les préoccupations environnementales. L'accent sera mis sur les enjeux de la gestion des espaces et ressources naturels. Les enseignements seront complétés par de la culture générale (conférences, communication, valorisation de la recherche, anglais). Le programme se déroule sur 4 semestres : 3 semestres d'enseignement et un semestre de stage en entreprise. Les enseignements sont composés pour moitié de cours où sont dispensés les concepts fondamentaux et pour moitié de travaux dirigés et pratiques pour la mise en œuvre de ces concepts.

Spécificités
Il s'agira de former des cadres capables d'évaluer  et gérer les perspectives socio-économiques de l'exploitation des ressources biologiques et des habitats, d'assurer la mise en œuvre des différents projets de leur aménagement mais également des cadres capables d'identifier et caractériser les ressources naturelles; de concevoir des stratégies d'extraction et valorisation de molécules naturelles et de proposer des technologies permettant de les valoriser industriellement en fonction des secteurs envisagés (agro-alimentaire, cosmétique, nutraceutique, mer..), et mettre en place et réaliser le contrôle - qualité bactériologique.

Ce master s'appuie également sur des problématiques régionales fortes :

-         Valorisation des ressources biologiques (nombreuses PME)

-         Activités littorales (Préservation de la qualité de l'eau et pérennité des activités du secteur primaire sur le littoral (aquaculture).

L'équipe pédagogique rassemble notamment des chercheurs de la Station Biologique de Roscoff, de l'IFREMER, du CEMAGREF, des chercheurs inscrits dans des pôles de recherche et de compétitivité reconnu à l'échelle régionale et national, des industriels (SAUR, DIANA...).

De plus, le master s'est donné une dimension internationale avec la participation de l'Université du Québec à Rimouski, Université de Terengganu en Malaisie, Universidad Romulo Gallegos Republica Bolivariana à Estado Guarico au Vénézuela, afin de répondre aux exigences requises afin d'optimiser les chances d'intégration au sein du monde économiques du 21ème siècle

Pré-requis
La mention recrute de plein droit les titulaires des Licences de biologie générale avec des parcours en "biologie des populations", en "biochimie" et ou "biologie cellulaire", "génie des procédés", "biologie appliquée" ; Licence en "Aménagement et développement des territoires maritimes et côtiers" ; "géographie", "développement durable", "dynamique des territoires", "environnement". En deuxième année, les Masters de "Biologie appliquée à l'agro-alimentaire", "Génie des Procédés", "Bioprocédés et biotechnologies marines", "Biologie des populations", "Biologie cellulaire et physiologie", "environnement".

Savoir-faire envisagé


Métiers envisagés
Ingénieur hydraulique, Cadre technique exploitation, Cadre technique contrôle qualité bactériologique et sanitaire, Cadre technique d'études scientifiques et de recherche fondamentale, Enseignant-chercheur, Ingénieur environnement, ingénieur sécurité environnement, chercheur/chercheuse en environnement, Cadre technique contrôle qualité bactériologique et sanitaire, Cadre technique d'études scientifiques et de recherche fondamentale.